おつまみにも！お弁当にも！【 サクッ＆フワッ！ 『イカの中華風フリッター♪』 】【メインおかず】　12

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。

急な暑さに、心身ともにとろけそうな今日この頃ですが、こんなときはビールが美味ですよね！！
そんなわけで今日ご紹介するのはビールにぴったりのおつまみ系おかず、
サクッ＆フワッ が美味！
『イカの中華風フリッター♪』です。


















今回のメイン食材「イカ」には、「タウリン」が多く含まれています。
「タウリン 1000mg配合！！」なんてCMの栄養ドリンクもあるように、「タウリン」は、肝臓に良いとされ、肝機能回復はもちろん、疲労回復にも効果的。
また、血圧やコレステロール、血糖値などを正常な状態に戻そうとする力もある栄養素で、おつまみにもピッタリ。

…とここまで書くと、大人だけのお楽しみの様ですが、我が家では子どもたちにも人気のおかずなのです。
サクッ＆フワッの軽い口当たりで、ごはんとも好相性だからメインおかずにも！　具材を「エビ」や「タコ」、「鶏ササミ肉」を小さく切ったものに変えても美味しいし、お弁当のおかずにもイケますよ♪

◆おつまみにも！お弁当にも！
『イカの中華風フリッター♪』のレシピ　　　　　　　　　　　

【1】 イカは洗ってさばき、皮をむく。
※自分でできない場合、大抵のお店は頼むとやってくれます。
※イカのさばき方は近日中に別途公開します。
※今回は胴の部分のみを使用しますが、足の部分も使って作ってもOKです。
【2】 【1】のイカの胴を一口大（2.5×2.5cm位）に切り、塩・こしょうをもみこんで5分ほど置く。
★おかずとして食べごたえ重視ならイカは少し大きめ（1.5×4cm位）に。
【3】 大きめのボウルに、【≪A≫衣の材料：粉類】を全て入れ、漫然なく混ぜておく。
【4】 別ののボウルに【≪B≫衣の材料：その他】を入れてよく解きほぐし、【3】のボウルに加え、8割がた混ぜる。【2】のイカを加えてさらにひと混ぜする。
【5】 フライパンに油を入れて火にかける。【4】のイカを一つ一つ衣を絡めるようにしながらとり、中温（160～170度）で揚げる。
★イカ一つ一つに衣を絡めるようにしながらとり、油にそっと落とすのがポイントです。
★油は少量（高さ1cm位）でOK。油が撥ねることがあるので十分に注意してください。
【6】 キッチンペーパーを敷いたバットにとり、余分な油を切ってから付け合せの野菜（好みでレモン）とともに皿に盛り付ける。
★中まで火が通ったら、最後に少し温度を上げて20～30秒ほどで取り出すと、油切れも良く、カリッと揚がります。（焦がさないように注意）
★揚げたフリッターはなるべく重ならないように立てて並べると油が切れやすくなります。
ソース、香り塩を添えて食卓へ。
※そのままでも味が付いているので、好みで使用してください。
▼見た目もコロンと可愛くて食べやすいから、パーティーにも、お弁当にもおすすめ♪
　　
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美味しくなる コツ！
★おかずに、おつまみに、お弁当に、パーティーにもOK!　
★おつまみの場合やパーティーなどに出す場合には、可愛いピックをさして出すと食べやすくて見た目もGOOD。
★イカのかわりに、エビやタコ、鶏ササミ肉、豚肉などでも美味しくできます。色々と試してみてくださいね。
★揚げ物も少量の油なら後始末もカンタンなので、気軽にできますよ♪
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先日、womo＆まちぽ編集部スタッフで某所にあるビアガーデンに行ってきました！
おつまみも美味しかったのですが、なんと言っても久々の“屋外ビール”！
いや～、暑い日のあれは本当に最高ですね～♪

みなさんも、この夏、美味しい“屋外ビール”しませんか！　　
お店でなくとも、お家のお庭やベランダ、お部屋の窓を開けるだけでも気持ちいいですよ♪
あ、もちろんお子さんも参加の場合はソフトドリンクで。
『イカの中華風フリッター♪』もお忘れなく(^p^)。

それでは、また来週♪