こんにちは、mamaneの★ママです。

毎日暑いですね～
家のことも、子供の相手も、暑いからって休んではいられないママ、
暑い日が続くなか、外で汗だくになって帰ってくるパパ、
身体が重い、胃腸の調子が悪い、疲れやすい……など、
ママもパパも夏バテ気味になっていませんか？

今回は、バテ気味のママパパにぴったりなパスタ、
【　タコとブラックオリーブのアーリオ・オーリオ♪　】をご紹介。















ブラックオリーブには、抗酸化作用の高い
ポリフェノールやビタミンEが多く含まれていて、生活習慣病や老化の予防に効果的。
その他にも、悪玉コレステロールを減らしてくれるオイレン酸や各種ビタミン、カルシウム・鉄などのミネラルと、様々な栄養素がバランスよく含まれており、様々な効果が期待されています。

また、タコに多く含まれるタウリンは、細胞の状態から血圧などまで、身体の状態を正常な状態に戻そうとする作用があります。消化にすこし時間がかかるので、今回は細かく刻んで使ってみました♪
滋養強壮や疲労回復に加え胃腸の調子を整えてくれる効果が高いニンニクも入っているので、夏バテ気味のこの時期にぴったり！

ニンニクとタコの香ばしい香りと、シンプルな味付けが癖になります。　
しっかり食べて元気を取りもどして、
家族で夏を満喫しましょう！


◆バテ気味のママパパにおすすめ
『　タコとブラックオリーブのアーリオ・オーリオ♪　』のレシピ



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美味しくなる コツ！
★好みでバジルを加えても美味。
★お子さんが食べる場合には鷹の爪を省いて作ってください。また、乳児には消化しにくく刺激も強いのでおすすめできません。
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まだまだ続く夏真っ盛り、くれぐれも熱中症には注意してくださいね。
womoネットに連載中のほしママ★の 『 おしゃれに おうちごはん♪ 』では
暑い夏におすすめのおしゃれドリンク、
『フレーバーウォーター』をご紹介しています。


　経口補水液の材料も載せていますので
　ぜひ参考にしてくださいね♪



それでは、また♪
※8/12水・19水・26水のほしまま★レシピはお休みです。

▼womoネットに連載中！ほしママ★の 『 おしゃれに おうちごはん♪ 』

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。


梅雨入り後もあまり雨が続かずカラ梅雨傾向の6月、湿気が高い曇りの日が多く、気分もモヤモヤしますね。
熱中症や風邪も流行りだすこの時期、暑さや湿気による不快感で食欲も減退しがちですが、
こんな時こそしっかりと食べて、暑さに負けない体力を維持することが大切です！

そこで今回は、暑い日でもさっぱり食べやすく、ヘルシー＆高たんぱく！ 手軽にできる『くずし豆腐の夏どんぶり（2種）』をご紹介します♪

温かいごはんに、くずした豆腐がひんやり爽やか。食欲がないとぼそぼそと喉を通りにくいごはんや肉類も、豆腐がつなぎとなり、なめらかでやさしい口あたりに。
シンプルな味付けと涼やかに香る薬味が、暑さやダルさを忘れさせてくれる、夏にぴったりの一品。夏バテにも最適です。

暑～い夏の日の夕御飯に。湿気でダルい休日のランチに、『くずし豆腐の夏どんぶり（2種）』、ぜひおためしください♪











◆暑い日にぴったり！ヘルシー＆高たんぱくな
『くずし豆腐の夏どんぶり（2種）』のレシピ

【A】　くずし豆腐の夏どんぶり 豚しゃぶ


【B】　くずし豆腐の夏どんぶり ゆで鶏と明太子



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美味しくなる コツ！
★【A】【B】共、レタスやきゅうり、スプラウトなどを添えても。
★【A】は肉にポン酢しょう油に漬けずに盛り付け、吸い物より少し濃い目のつゆをかけても美味。
★【B】のからし明太子は、タラコに変えてもOK。また、粗びき黒胡椒少々をふっても美味ですよ。
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温かいごはんと冷たいくずし豆腐のコラボがクセになります。
さっぱり爽やかで、食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。

さて、先週からwomoネットの方でも
ほしママ★の『 おしゃれに おうちごはん♪ 』
…の連載をスタートしました。
お料理上級者さんはもちろん、初心者さんでも気軽にできる
おしゃれな “おうちごはん” を紹介していきますので、そちらもお楽しみに♪

それでは、また♪
※来週6/24・7/1水のほしまま★レシピはお休みです。

▼ほしママ★の 『 おしゃれに おうちごはん♪ 』はwomoネットで♪
≪第二回≫　好きな具材でカラフルに！ ★簡単サラダちらし

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。

早速ですが、本日の食材は
メキシコ・中央アメリカ原産で森のバターともいわれるほど
栄養価が高くヘルシーなアボカド（Avocado）です。

日本ではほぼ一年中手に入りますし、値段も1個200円弱とリーズナブル。
そのままはもちろん、焼いたり、サラダにしたり、ソースやディップなど様々な料理に使われたりと、とくに女子に人気の高い果物ですね。

きょうはこのアボカドとチキンを使った和え物
『アボカド＆チキンのタルタル』をご紹介します。

















この『アボカド＆チキンのタルタル』はいろいろ使えてとっても便利。
これさえあれば、数々のおしゃれメニュー がパパッと作れちゃいます。

ブルスケッタ、カナッペなど、お客様へのとりあえずの一品に。
好きなパンに野菜と一緒にはさんでサンドイッチにすれば、朝食やランチにもぴったり。
持ち寄りパーティーには、タルタルが空気に触れない様にきっちりとラップで包んで直前まで冷やして（または冷凍して）おき、トマトやバゲットなども別々に持って行って、会場で仕上げるのがおすすめです。
ぜひおためしあれ♪

◆サンドイッチやブルスケッタに♪
『アボカド＆チキンのタルタル』のレシピ


【1】 鶏肉と塩大さじ1/2をビニール袋に入れ、よく揉みこんで10分以上おく。
【2】 鍋をに【1】の肉と酒、ロリエを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、フタをして15分茹でる。
15分たったら蓋をした状態で（茹で汁ごと）そのまま冷ましておく。
【3】 アボカドは、スプーンで実をくりぬいてボウルに入れ、すぐにレモン汁を加えてひと混ぜし、マヨネーズとバジルソースも加えてフォークでつぶしながらよく混ぜる。
【4】 【2】の肉が冷めたら、肉を引き上げて皮を剥ぎ取る。身を繊維に垂直になる様に厚さ5～6mm位のそぎ切りにしてから、適当にほぐす。
★細かくほぐしすぎない方が美味です。
【5】 【4】のボウルに【3】を加えて均一に混ぜ、塩・胡椒で味を調えれば出来上がり♪

【アレンジ】
★ブルスケッタ…さっとあぶったバゲットにニンニクの切り口をこすり付けて、少量のオリーブオイルを塗り、タルタルをトマトと一緒にのせる。
★カナッペ…クラッカーにタルタルやトマトをのせるだけ。
★サンドイッチ…好きなパンにからしバターなどをぬり、タルタルと野菜をはさむ。
★サラダ…トルティアチップスにも、野菜に添えてディップサラダに♪　グリーンサラダに添えても。茹で卵や生ハムとも好相性です。
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美味しくなる コツ！
★すぐに茶色くなってしまうアボカドですが、レモン汁とマヨネーズを混ぜればキレイなグリーンを長くキープできます。
★また、空気に触れない様にきっちりとラップで包んで冷凍すれば、キレイな色のまま冷凍保存も可能。
★タルタルときゅうりやレタスなどの野菜を薄めの酢飯と海苔で巻き、わさび醤油を少しつけても美味ですよ♪
★バジルソースは香りが強いので、好みで加減してください。
★余裕があればバジルソースも手作りしてみてるのも良いですね。
★鶏の皮はカリカリに炒めてサラダのトッピングに。鶏の茹で汁はスープなどに利用できます。
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お好みで色々に合わせてみてくださいね。

それでは、また♪
※来週6/10水のほしまま★レシピはお休みです。

【2015/06/12追記】
ｗｏｍｏネットでも
ほしママ★の 『 おしゃれに おうちごはん♪ 』 連載スタートしました。みなさんも覗いてね♪
詳しくはこちら

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。

急な暑さに、心身ともにとろけそうな今日この頃ですが、こんなときはビールが美味ですよね！！
そんなわけで今日ご紹介するのはビールにぴったりのおつまみ系おかず、
サクッ＆フワッ が美味！
『イカの中華風フリッター♪』です。


















今回のメイン食材「イカ」には、「タウリン」が多く含まれています。
「タウリン 1000mg配合！！」なんてCMの栄養ドリンクもあるように、「タウリン」は、肝臓に良いとされ、肝機能回復はもちろん、疲労回復にも効果的。
また、血圧やコレステロール、血糖値などを正常な状態に戻そうとする力もある栄養素で、おつまみにもピッタリ。

…とここまで書くと、大人だけのお楽しみの様ですが、我が家では子どもたちにも人気のおかずなのです。
サクッ＆フワッの軽い口当たりで、ごはんとも好相性だからメインおかずにも！　具材を「エビ」や「タコ」、「鶏ササミ肉」を小さく切ったものに変えても美味しいし、お弁当のおかずにもイケますよ♪

◆おつまみにも！お弁当にも！
『イカの中華風フリッター♪』のレシピ　　　　　　　　　　　

【1】 イカは洗ってさばき、皮をむく。
※自分でできない場合、大抵のお店は頼むとやってくれます。
※イカのさばき方は近日中に別途公開します。
※今回は胴の部分のみを使用しますが、足の部分も使って作ってもOKです。
【2】 【1】のイカの胴を一口大（2.5×2.5cm位）に切り、塩・こしょうをもみこんで5分ほど置く。
★おかずとして食べごたえ重視ならイカは少し大きめ（1.5×4cm位）に。
【3】 大きめのボウルに、【≪A≫衣の材料：粉類】を全て入れ、漫然なく混ぜておく。
【4】 別ののボウルに【≪B≫衣の材料：その他】を入れてよく解きほぐし、【3】のボウルに加え、8割がた混ぜる。【2】のイカを加えてさらにひと混ぜする。
【5】 フライパンに油を入れて火にかける。【4】のイカを一つ一つ衣を絡めるようにしながらとり、中温（160～170度）で揚げる。
★イカ一つ一つに衣を絡めるようにしながらとり、油にそっと落とすのがポイントです。
★油は少量（高さ1cm位）でOK。油が撥ねることがあるので十分に注意してください。
【6】 キッチンペーパーを敷いたバットにとり、余分な油を切ってから付け合せの野菜（好みでレモン）とともに皿に盛り付ける。
★中まで火が通ったら、最後に少し温度を上げて20～30秒ほどで取り出すと、油切れも良く、カリッと揚がります。（焦がさないように注意）
★揚げたフリッターはなるべく重ならないように立てて並べると油が切れやすくなります。
ソース、香り塩を添えて食卓へ。
※そのままでも味が付いているので、好みで使用してください。
▼見た目もコロンと可愛くて食べやすいから、パーティーにも、お弁当にもおすすめ♪
　　
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美味しくなる コツ！
★おかずに、おつまみに、お弁当に、パーティーにもOK!　
★おつまみの場合やパーティーなどに出す場合には、可愛いピックをさして出すと食べやすくて見た目もGOOD。
★イカのかわりに、エビやタコ、鶏ササミ肉、豚肉などでも美味しくできます。色々と試してみてくださいね。
★揚げ物も少量の油なら後始末もカンタンなので、気軽にできますよ♪
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先日、womo＆まちぽ編集部スタッフで某所にあるビアガーデンに行ってきました！
おつまみも美味しかったのですが、なんと言っても久々の“屋外ビール”！
いや～、暑い日のあれは本当に最高ですね～♪

みなさんも、この夏、美味しい“屋外ビール”しませんか！　　
お店でなくとも、お家のお庭やベランダ、お部屋の窓を開けるだけでも気持ちいいですよ♪
あ、もちろんお子さんも参加の場合はソフトドリンクで。
『イカの中華風フリッター♪』もお忘れなく(^p^)。

それでは、また来週♪

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。

毎日じめっとした暑さがつづいていますね～。
こんな時には、いやな暑さを忘れさせてくれる、シュワッと爽やかで人気のドリンク、『自家製ジンジャーエール』をご紹介しちゃいます。

ジンジャーエールの素
「自家製ジンジャーシロップ」の作り方はとっても簡単。
長期に付け込んだり熟成したりしなくてOK！
思い立ったらその日に作って、すぐに飲めます。
市販のドリンクよりも安心＆安全で、味だって負けてません！

保存も効くので、多目に作って冷蔵庫で保管しておけば、
冬 にはお湯割りで、夏 には炭酸やミネラルウォーターなどで割るだけでいつでも手軽にジンジャードリンクが楽しめます。

体を芯から温め、血行を促進し代謝UPを助けてくれる生姜のパワー。
冬はもちろん、夏の冷房による冷えや夏バテなどにも効果的。
自分で作れば辛さや香りも好みで調節可能です。
今回は、子どもたちも飲みやすいように、辛み＆香りともに控えめにしてみました♪

きび糖や黒砂糖などで作れば、舌にも体にも優しい素朴な味わい。
豊富なミネラルが体に染み込みます。
家族はもちろん、お客様に出しても喜ばれますよ。












　←炭酸やお水で割って♪
　　後ろはジンジャーシロップ


簡単で美味しい＆安心
爽やか！『自家製ジンジャーエール♪（ジンジャーシロップ）』のレシピ

【1】 生姜は、大さじ1分をすりおろして別皿にとり、ラップをしておいておく（室内が暑い場合は冷蔵庫へ）。
残りは繊維に垂直に薄切り（厚さ1～2mm位）にして、少し大きめのボウルに入れる
【2】 【1】のボウルににきび砂糖とはちみつを加えて良く混ぜたらラップをして、2～3時間置いておく。
【3】 水分が出てひたひた位になったらOK。出てきた水分は捨てないで全体をひと混ぜしてから鍋にあけ、水200ccを加え均等に混ぜて中火にかける。
▼水分量の目安





【4】 沸騰してきたら、ぎりぎり沸騰状態を保つ程度の弱火にする。少しずらしてフタをして、焦がさないように気を付けながら20分ほどコトコト煮込む。
【5】 20分たったら、【1】で取り分けておいたおろし生姜をお茶パックに入れてから鍋に入れ、≪A≫のレモン汁とシナモン（少々）も加えてひと煮立ちする。
再び沸騰したら火を止め、キッチンペーパーを敷いたザルで濾し、そのまま冷ませば「自家製ジンジャーシロップ」の出来上がり。
▼出来上がったジンジャーシロップ








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美味しくなる コツ！
★柚子を加えても美味です。
★濾した後の生姜スライスは再利用可能。甘酢に漬けても、刻んでドレッシングに入れても、冷凍保存しておいて煮物などの料理に加えてもOKです。
★辛み調節について：今回は甘めのレシピを紹介していますが、生姜を古根でなく新ショウガにしたり、おろし生姜を減らすとかなり辛みが減ります。
★辛め・スパイシーに仕上げたい場合は、古根を使用し、すりおろし多め、カルダモン（殻をむいて実を使用）5～6粒、クローブ2～3本、たかのつめ1/2本、黒胡椒5～6粒（それぞれの分量は目安）などを加えて作るとピリッと大人の味わいになります。
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▼メイソンジャーに入れてデスクに置けば、あっという間におしゃれ女子♪　気分もUPして、仕事もはかどるかも＾＾。





じめじめしたこの時期の暑さにうんざりしたら、
シュワっと爽やかな『自家製ジンジャーエール』で、身も心もリフレッシュしちゃいましょう♪

それでは、また来週♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。

ゴールデンウィーク、みなさんはどこかへお出かけしましたか？
前回、春らしくなり云々と書きましたが、台風一過の今日はすっかり初夏の陽気。
熱中症も心配な季節ですね。特に小さなお子さんやお年寄りは危険ですので、
お出かけの際も、お家の中でも、水分補給をくれぐれもお忘れなく♪

さて、今回ご紹介するレシピは、最近耳にすることも多くなった、スウェーデンのおしゃれな家庭料理　『ハッセルバックポテト』をご紹介します。

その形から「アコーディオンポテト」とも呼ばれていて、簡単なのに美味しくて、フォトジェニックなポテト料理。
作ったら、きっとfacebookやインスタに載せたくなりますよ♪

基本のシンプルタイプなら、じゃがいもに切込みを入れてオーブンで焼くだけの簡単レシピ。普段のおつまみにはもちろん、人の集まるパーティーなどにもおすすめです♪

新じゃがが美味しい季節、おしゃれで絵になってしかも美味しい『ハッセルバックポテト』、ぜひ一度作ってみてくださいね♪






















おしゃれ・カンタン・美味しい♪
『ハッセルバックポテト』のレシピ

■基本の作り方（オーブン使用）■
【1】 オーブンを250度に予熱する。
【2】 じゃがいもは皮つきのまま良く洗う。まな板に横長に置き、安定しないものは下になる部分を削いで平らにする。
割りばし2本をじゃがいもに平行になる様においてはさみこむようにしておさえ、じゃがいもの端から2～3mm間隔で切込みを入れていく。
（割りばしは、じゃがいもを切り落とさない様にするために使用しています。）
▼図「じゃがいもの切り方」参照




【3】 大きめのボウルに水を入れ、【2】のじゃがいも2～3分つけた後、ボウルの中で切込みの間を軽き開きながら洗う。水を切り、布巾などでまわりの水気をしっかりとふき取る。
【4】 オーブンの天板にクッキングシートをしき、じゃがいもを並べる。
じゃがいもの切込みの間にバターを刷毛で塗り込み、ガーリックパウダー、塩、胡椒をふる。
【5】 250度のオーブンで、30～40分じゃがいもに火が通るまで焼く。
★焼いている間に挟み込む具材やソースなどを用意する。
（コンビーフはマヨネーズと合わせて良く混ぜる。スライスチーズは間に入るくらいの大きさに切っておく。
【6】 竹串で確認し、じゃがいもが中まで柔らかくなっていればOK。.挟み込む具材が無いシンプルタイプはこれで出来上がり♪ 好みのソースを添えて召し上がれ。
★おすすめソース：バジルソース、ミートソース、明太マヨネーズ、サワークリームなどがよく合います。
【7】 （アレンジする場合）チーズなど挟み込む具材があれば切込みの間に挟み、マヨネーズなどをトッピングして、もう一度オーブンでチーズが溶ける（or焼き色がつく）まで焼く。
皿に盛り好みのソースや具材を添えてどうぞ。

■レンジ＆オーブントースターでつくる場合■
【1】 【2】と【3】 の工程の洗って切るまでは、オーブン使用と同じで、水気は拭き取らずにぬれたまま、1つずつラップにのせる。塩をふって包み、レンジの皿に並べて2～3分ほど竹串が通るまで加熱する。
【2】 そのまま少し置き、じゃがいもの粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気をふき取る。切込みの間にバターを刷毛で塗り込み、ガーリックパウダー、胡椒をふる。
挟み込む具材があれば挟み込んで、無ければそのままオーブントースターで焼く。チーズが溶けたら（or焼き色がついたら）出来上がり♪ 好みの具材をトッピングしたり、ソースなどを添えて。

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美味しくなる コツ！
★オーブンだと時間はかかりますが焼いている間は別の事も出来ます。
　レンジを使えば、時間は大幅短縮！ こちらも時短ながら味も美味しいですよ。
　お好みの方法で楽しんでください♪
★切った後、余分なでんぷんを洗い流し、水気をしっかりとふき取ることでカリッと美味しく焼きあがります。
★具材を挟み込むときは火傷に注意してくださいね。
★ソースには市販のパスタソースやホワイトソース、ミートソースの残り、肉みその残りなども使えますよ。
★シンプルタイプは、ステーキやハンバーグ、ビーフシチューなどの付け合せとしても重宝します♪
★これからの季節、ビールにもぴったり！→おすすめトッピング：カリカリベーコン、フライドオニオン
★焼き立てが一番美味しいけれどとっても熱いので、火傷には十分注意してくださいね＾＾。
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この『ハッセルバックポテト』、これがまた、ビール に合うのです～！
あ、もちろんワインにもね
挟み込む具材をカラフルにしたり、ソースに凝ったり、色々アレンジできるので、色々試してみてくださいね♪

それでは、また来週♪

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。

朝晩の寒さも和らぎ、すっかり春らしくなりましたね。
早くも来週からはGWゴールデンウィーク　　。
みなさんはどこかへお出かけの予定はありますか？
もちろん家族でのおでかけも楽しいのですが、ママもパパも忙しいお家も多い世の中、たまの休日にはお子さんとお家でゆっくり過ごしたいな…という方もいらっしゃるのでは？
今回ご紹介するレシピは、そんなママパパ必見！
生地から簡単に手作りできちゃう【クリスピーピザ♪ 】です。

フライパンでも焼けるので、オーブンが無くてもノープロブレム。
作業もカンタンで、発酵（ベンチタイム）もいらないタイプなので30～40分あれば出来ちゃいます。
もちろん、ママパパのビールのおつまみにも最高♪
カリッとクリスピータイプの生地にとろーりとろけるチーズが相性抜群で、大人もハマりますよ♪

GWのお昼は“お子さんと一緒にお家でピザつくり”を楽しんでみませんか？



生地から楽々＆すぐ出来る♪
フライパンでもOK！ 【カンタン手作り クリスピーピザ♪ 】　のレシピ

■基本の作り方（フライパン使用）■
【1】 大きめのボウルに≪A≫を入れて均一になる様に混ぜる（一度ふるうとなお美味です）。
【2】 真ん中を少し窪ませて≪B≫を入れ、まずはゴムべらで混ぜていき、まとまってきたら、手で混ぜる。
生地を折りたたんで手のひらで少し押すようなイメージで様に粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとめにしてから2等分し、それぞれをまとめて手で真ん丸く形作る。
（1枚ずつ成形するので、半分はラップでぴっちりと包んで冷蔵庫で休ませておく。）
★なるべく薄い方が美味なので、フライパンの大きさによっては2等分よりも小分けにしても。
【3】 クッキングシートをフライパンより少し大きめの大きさに切って、軽く打ち粉をし、真ん中に【2】で丸めた生地を1つ置く。めん棒で3mm程の厚さ（フライパンで焼ける大きさ）の円形にのばす。
★めん棒が無い場合は手でのばしたり、生地を二枚のクッキングシートで挟んで底の平らな鍋などで押しのばしたりしても。とにかく破けない様に薄くのばせればOKです♪
【4】 生地を一度下焼きします（フライパンの場合のみ）。
【3】の生地をフライパンに広げ、クッキングシートをそっとはがして弱火にかけ、片面を2分焼いたら火を止める。フタをして逆さにし、生地をひっくり返して戻す。
※少し焼いた面が上になります。
【5】 生地にオリーブオイルを薄く塗り、ソースも塗リ広げて、具材とチーズを散らす。
★フライパンが熱くなっているので注意。
　小さいお子さんがトッピングする場合は、一度お皿などに載せてから具材をのせ、フライパンに戻す方が安心です。
【6】 【5】のフライパンを再び弱火にかけてフタをし、10～12分ほど焼けば出来上がり。皿に移し、ピザカッターなどで切ってどうぞ。
★もう一枚も冷蔵庫からだし、【3】以降の手順で同様に焼き上げてください。
（生地はラップにくるんだ状態で30分くらいは冷蔵OK。それ以上置くと味と口当たりの軽さが失われていきますので注意。）
★焼き時間は生地の厚みにもよりますが、厚さ3mmであれば10分ほどで焼きあがります。その他、チーズの溶け具合や具材の様子を見て調節してください。

■オーブン使用の場合■
【準備】 初めにオーブン下段に天板をセットし、220度にして予熱開始。
その後【1】～【3】 までの工程はフライパンと同じ。
【4】 クッキングシートの上に伸ばした【3】の生地にオリーブオイルを薄く塗り、ソースも塗リ広げて、具材とチーズを散らす。
【5】 【4】をクッキングシートごとオーブン内の熱くなった天板に載せ、220度で10～12分焼けば出来上がり（火傷注意）。

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美味しくなる コツ！
★ソースやトッピングをのせたら放置ぜずすぐに焼きましょう。
★フライパンの場合は焼く際にクッキングシートをはがしますが、オーブンの場合はつけたまま焼きます。
★具材を変えてハーフ＆ハーフやクワトロにしたり、色々な具材でミニピザをたくさん作るのも楽しいですね。
★ソースには市販のパスタソースやミートソースの残り、肉みそのの残りなども使えますよ。
★生地のみなら丸めてぴっちりラップにくるめば
30分くらいは冷蔵OK。それ以上置くと味と口当たりの軽さが失われていきますので注意。
★≪A≫の粉類を合わせて冷蔵庫にストックしておけば、ますます手軽に作れますよ。
★焼き立てが一番美味しいけれどとっても熱いので、火傷には十分注意してくださいね＾＾。
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この時期我が家では、【しらす＆たけのこのバジルピザ】もマルゲリータと人気を二分するほどの評判メニュー♪
春漁が始まったしらすを、今が旬のたけのこと一緒にバジル風味で楽しむ和洋折衷な味わいは絶品です。春らしくさわやかで旨みもたっぷりの【しらす＆たけのこのバジルピザ】、レシピは後方に掲載しておきますので、こちらもぜひお試しくださいね♪

それでは、また♪
（追記：次回のレシピは5/13水にUPの予定です。）

＠おまけ＠

こんにちは。mamaneのほしママ★です　　。

4月もちょうど折り返し地点。
駿府城公園のお堀もすっかり葉桜になりました。
今週もあいにくのお天気が続いていますが、先ほど急に雹（ひょう）がふり、その後青空が広がってきました。
久しぶりのおひさま、うれしくなりますね♪

さて今回は、目にも舌にも春の訪れを感じさせてくれる旬食材
「グリーンピース（エンドウマメ）」を使った
『豆ごはん』をご紹介。

コロンと可愛いグリーンピース。生からゆでれば缶詰の様な臭みも無く風味豊かなのです。
口の中でぷつんと弾けて広がる自然の甘味は“生豆”ならでは！
『豆ごはん』以外にも、サラダ、グラタン、ピラフなど色々利用できます。

『豆ごはん』にする場合は、お米と豆を一緒に炊き込むとせっかくのグリーンピースの鮮やかな緑色がくすんでしまうので、
今回は【後混ぜタイプ】をご紹介します。

「後混ぜだと味がしないのでは？」　いえいえ、ご安心ください♪ ゆで汁を加えて炊き込むので、臭みはつきにくく、豆の味もお米にしっかりと染みこみます♪程よい風味で、炊き込みタイプだと豆の香りが強すぎて苦手という方でも、上品な後混ぜなら美味しくいただけるかも。
お弁当にもおすすめです♪

ほっこり優しい味わいの『豆ごはん』。おだやかな春の日差しに包みこまれるような、しあわせごはんメニューです。

ぜひ明日の晩ごはんにどうぞ♪
















春を味わう【ほっこり 豆ごはん♪ 】のレシピ

【1】 鍋に≪A≫を入れて火にかけ、沸騰したらグリーンピースを入れる。弱火で2分ゆでたら火から降ろしてフタをし、30分ほどそのまま室温に置いて冷ます。（30分位）
【2】
【1】が冷めたら、グリーンピースとゆで汁とに分け、ゆで汁は米とともに炊飯器の釜に入れ、≪B≫の調味料も加えてひと混ぜする。3合の水分量目盛りまで水をそそぎ、10分置く。
グリーンピースは皿などに置いておく。
【3】 炊飯器のスイッチを入れてご飯を炊く。
【4】
炊き上がったら10分ほど蒸らしてから【2】のグリーンピースを加えてつぶさないようさっくりと混ぜ、器に盛る。
【5】 好みで仕上げに白ごまをふる（メイン写真には使用していません）。

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美味しくなる コツ！
★グリーンピースをトウモロコシ（生・粒を包丁でそぎ落とす様に切る）に変えれば【とうもろこしごはん】に♪
★缶詰のコーンの場合、コーンの実と汁を別けてから、≪A≫の塩と酒、“缶詰の汁”と≪B≫の炊き込み用調味料と米を炊飯器の釜に入れ、3合の目盛りまで水を足したら後は同様に炊いて、最後にコーンの実を混ぜ込みます。
★お弁当に入れればテンションUP♪ 午後もパワー全開ですね(＾p＾)
▼たわらおむすびにも♪




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4月から生活環境が変わったみなさん、新生活にはもうなれましたか？
ご自身はもちろん、お子さんや家族の環境が変わると、ママの生活リズムも変わります。
慣れるまでは、少しずつ手抜きをしながら、周りに頼れるところはなるべく頼りながら、無理せず出来る範囲で頑張ってくださいね♪

さあ、来週はお天気が安定します様に♪ 　 　

それでは、また来週♪

＠おまけ＠